維他命Vitamin C又稱為抗壞血酸, 具抗氧化作用, 屬於不穩定維生素,容易受多種因素影響而流失,而維生素C又是重要、必須營養素, 在新陳代謝中扮演重要角色。

 

【無法合成必從補充取得】

很多時候這句話聽起來很合理,但停下來認真思考一下: 倘若你都剛好每天都沒有從飲食中取得、或是長期攝取頻率低下、這種必須營養素總是不夠用呢?

維生素C具有抗氧化力、防護力、養顏美容訴求力,參與多種新陳代謝,

 

【維生素C怕什麼】

1. 怕熱

不論選用錠劑、膠囊、粉劑的劑型,都要避免陽光直射。尤其若選的是發泡錠, 提醒沖泡的水溫最好是常溫(不建議超過50度), 且沖泡後盡快飲用完畢。

2. 怕光

維生素C要存放在陰涼處,避免光線照射, 若是玻璃瓶裝建議選用深茶色瓶裝, 膠囊殼選有色的庇護性會比透明膠囊殼好。

 

【怎麼知道真的含有維生素C ?】

不論市場產品怎麼行銷訴求最好來源是天然、或是化學合成的維生素C,只要真的含有維生素C就可以檢驗到「抗壞血酸」; 維生素C的學術名字就是「抗壞血酸L-ascorbic acid」,一個使人聽起來就很不天然的名字(笑)。

 

站在營養學立場,真的補充「抗壞血酸/L-ascorbic acid/維生素C」才算真的有攝取到維生素C, 得到維生素C的好處如:

1. 幫助傷口癒合

2. 促進膠原蛋白的形成

3. 促進鐵的吸收

4. 具抗氧化作用

5. 增進體內結締組織

 

維生素C的技術越來越好, 不論是天然還是合成, 若能適度地為自己補充足夠、剛好的維生素C, 絕對是帶來好處。

Jojome營養師建議補充的時候依照包裝上的建議用量補充,無需多食。