【過年特輯】吃年菜應戰3守則,jojome悄悄美

【過年特輯】吃年菜應戰3守則

02 Feb, 2021 飲食管理
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年後發胖的情況,螢幕前的你也有一樣的困擾嗎?
前篇有和大家分享過「年菜大改造」,
但也有粉絲詢問到:「家中年菜都是長輩來訂購,自己只負責吃,除了運動以外,還有沒有其他方式可以解決年菜高熱量的問題?」
吃年菜應戰守則如下:
 
🔥年菜選購撇步🔥
1) 挑選低油、高纖年菜
減少高油烹調的年菜,如佛跳牆、雞湯、蹄膀、糖醋魚及紅燒獅子頭等,增加低油高纖年菜種類,如:
「年年有餘」→泰式清蒸檸檬魚、清蒸鱸魚等
「好彩頭」、「富貴高陞」→蒸炊蘿蔔糕等
「長長久久」→長年菜燴珍菇、瑤柱(干貝)白果長年菜等
「花開富貴」→干貝花椰菜等
2) 少勾芡和濃稠的醬汁
菜色調味的醬汁越濃稠,或是羹類料理,多含有額外的醣份,且醬汁沾得越多,無形中也吃下許多鈉,容易造成鹽分攝取太高,因此建議選購時挑選少濃稠醬汁或非羹類料理。
3) 看清年菜熱量標示
一般於超市或量販店等通路購買年菜,會附有較完整的食品營養標示,如品名、內容物、重量、食品添加物、廠商資料、有效日期等,我們可以參考營養標示中熱量及飽和脂肪,大約換算出一人份的熱量以便控制那一餐年菜熱量攝取。
※ 以60公斤且靜態工作的人一餐需約700大卡為例,那一餐的飽和脂肪總攝取克數理想是在8克以下。
 
🔥吃多少熱多少🔥
不斷重複加熱可能增加料理變質的風險,也會造成料理中營養素的流失,建議年菜購買量較多的人,可先分出2~3餐的份量,每餐加熱要吃的量就好。
 
🔥搭配輔助配方🔥
如果上述方式你不太適用,或是想要讓飲食控制更周全,也可以考慮搭配輔助食品協助,怎麼搭配呢?
可挑選【專利甲殼素膠囊】
在年菜大餐前30分鐘來1顆,加強2顆,一天勿超過4顆。
過年總是感到膩不可分的安心享食輔助策略!