什麼⁉ω-6跟ω-3脂肪酸攝取不平衡會胖!!,jojome悄悄美

什麼⁉ω-6跟ω-3脂肪酸攝取不平衡會胖!!

24 Nov, 2020 知識大補給
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嗨~大家好,我是營養師張郁靖
你知道ω-6與ω-3脂肪酸攝取不平衡跟肥胖有關連嗎?
我找到了一些文獻資料要來告訴你為什麼!
 
 
🔥首先你要先了解ω-6脂肪酸跟ω-3脂肪酸的食物來源,
以及代謝路徑(詳見圖片)
看完附圖之後,請看下文,來跟大家說明ω-6與ω-3脂肪酸攝取不平衡跟肥胖有關連的文獻資料~
我們的飲食中的脂肪酸ω-6及ω-3脂肪酸應該要1:1平衡,
但現今卻是20:1失衡的狀態❌,所以在一些文獻都有提到幾個論點:
⭐過多的ω-6脂肪酸攝取會增加瘦體素的阻抗,容易讓食慾調節失衡,讓你吃更多
⭐當ω-6脂肪酸比例攝取越多,越容易增加體脂肪和腰圍,並且容易造成體內胰島素阻抗,而增加肥胖的風險。
⭐ 體內有一個維持各生理系統的平衡的系統,叫做內源性大麻素系統,可以調節食慾、新陳代謝、腦部功能等,如果體內ω-6脂肪酸的代謝物(花生四烯酸)過多的時候,會導致這個系統過度反應,造成體重增加的風險。
⭐有一個機制叫做DNA甲基化(就是所謂DNA的煞車系統,不讓DNA隨便被影響而引起不必要的代謝),當攝取較多的ω-6脂肪酸或體內花生四烯酸過多,就易激發許多不必要的代謝,像是:過度發炎、過度血液凝集, 而「肥胖」也是其中一個。反觀ω-3脂肪酸則是讓代謝走向預防,如:預防肥胖、第二型糖尿病等
 
 
所以總結以上文獻資料提到的結果,ω-6與ω-3脂肪酸的失衡容易導致肥胖的風險,也許和現今體重肥胖的人越來越多的現象,是一些關聯存在的!
所以你,還不快點補充ω-3脂肪酸嗎?為了健康,從今天開始補充吧~

 

 
 
(資料來源:Artemis P. Simopoulos. An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for Obesity. 2016 Mar; 8(3): 128.、Nathaly Torres-Castillo et al., High Dietary ω-6:ω-3 PUFA Ratio Is Positively Associated with Excessive Adiposity and Waist Circumference. 2018 Sep; 11(4): 344–353、Stefania D’Angelo et al., ω-3 and ω-6 Polyunsaturated Fatty Acids, Obesity and Cancer. 2020 Sep; 12(9): 2751.、K. González-Becerra et al., Fatty acids, epigenetic mechanisms and chronic diseases: a systematic review. 2019; 18: 178)
 
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