魚油大哉問,營養師來解答,jojome悄悄美

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魚油大哉問,營養師來解答

19 Nov, 2020 知識大補給
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嗨~大家好,我是營養師 張郁靖
我最近收到一些對於魚油的小小疑問,這些問題我想也是大家心中的疑惑,今天我來把這些問題做個總整理~
🔺魚油一天吃幾顆最好?
👩‍⚕各學會或組織對於Omega-3脂肪酸建議使用量如下:
台灣衛生福利部建議一天不超過2000mg
世界衛生組織(WHO)建議每日300-500mg
美國心臟學會(AHA)建議每日650-1000mg
🔺若以一顆500mg的Omega-3魚油計算:
★ 2-6歲孩童每天1顆 ▲ 18歲以下青少年每天1-2顆 ■ 成人一天2-4顆
🔺魚油什麼時間點吃呢?
Omega-3脂肪酸需要油脂的食物促進吸收,所以建議飯後食用哦~
那有沒有分早晚? 答案是:沒有分早晚哦~
🔺吃亞麻仁油或印加果油,得到EPA及DHA的效果也一樣嗎?
👩‍⚕亞麻仁或及印加果油都含有豐富的Omega-3脂肪酸,
但是它們存在的形式為α-次亞麻油酸α-linolenic acid(簡寫:ALA) 的型式,ALA需要在人體轉換才能獲得EPA及DHA,轉換率大約5-8%左右,轉換率偏低。
所以若為非素食者,建議以魚油補充Omega-3脂肪酸,
可直接得到EPA及DHA唷~
(資料來源:Bonny Burns-Whitmore et al., Alpha-Linolenic and Linoleic Fatty Acids in the Vegan Diet: Do They Require Dietary Reference Intake/Adequate Intake Special Consideration? 2019 Oct; 11(10): 2365.)
🔺Omega-3脂肪酸為什麼與減重有關係?
👩‍⚕有關係哦~
現代人脂肪酸攝取比例不均衡,尤其是Omega-6脂肪酸攝取的比例增加,在前幾則貼文有提到Omega-6脂肪酸攝取過多的負面影響,有文獻指出Omega-6與Omega-3脂肪酸攝取不平衡和肥胖是有相關聯的!
所以適度的補充富含Omega-3脂肪酸的魚油也許可以幫助體重控制唷~
(資料來源:Artemis P. Simopoulos. An Increase in the Omega-6/Omega-3 Fatty Acid Ratio Increases the Risk for Obesity. 2016 Mar; 8(3): 128.)