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魚油V.S魚肝油,有肝沒肝差很大!

13 Nov, 2020 知識大補給
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嗨~大家好,我是營養師張郁靖,前一陣子,我撰寫了魚油的貼文,
有人告訴我:「魚油就是魚肝油呀!」
我:「不❗❗❗ 有肝沒肝差很大!」
魚油跟魚肝油完全是不一樣的東西唷!
 
🐠魚油V.S魚肝油,兩個從哪裡來❓
魚油是從魚身上的脂肪萃取出來的,但是魚肝油,是從魚的肝臟萃取出來的,兩個是完全不同的東西,存在的營養素也不同,
千萬不要搞混!
 
🐠魚油V.S魚肝油,分別在吃什麼❓
🔸魚油:最主要的營養素就是ω-3脂肪酸了!
ω-3脂肪酸中的EPA和DHA是人體必要的營養素,
可以減少身體過度的發炎反應、減少血液不正長凝集、
維持腦細胞間訊息的正常傳遞等功能。    
所以現在有許多研究都有提到:魚油可以促進心血管健康、增加腦部認知功能或促進胎兒腦部發育…等功能。
 
🔸魚肝油:用眼過度,眼睛乾澀或是夜間視力不佳,
補充維生素A是必要的;幫助骨頭或牙齒生長需要維生素D促進鈣質吸收,所以魚肝油裡面最主要的營養素就是是維生素A和維生素D!
大家還記得以前有一個廣告詞:「保護眼睛,鞏固牙齒,骨骼健康」,這就提及了魚肝油的功能。
P.S小小提醒:維生素A和維生素D都是脂溶性的維生素,
不可攝取過量,會有毒性風險哦!
對於魚油和魚肝油,這樣說明可以分清楚了嗎?
千千萬萬不要吃錯了唷~
 
 
 
 
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