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吃低GI食物越吃越胖? 營養師:「真相只有一個」

28 Oct, 2020 飲食管理
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(某日嘰嘰喳喳的辦公室…)
A編:Cindy,所以想要減肥可以用低GI飲食法是嗎?就挑選低GI食物?
Cindy營養師:沒錯,這是適用大多數人的輔助減重方式之一。
(隔天中午/下午…)
A編:老闆,飯要改五穀飯,我要兩碗,加一點油蔥酥~
A編:下午茶時間!今天的蘋果又脆又甜,對身體好,多吃一點!
B編:A編,你要吃馬XX生的雜糧麵包嗎?我今天買滿多的,也給你吃吃看。
A編:我看看…它應該是低GI食物,太棒了!謝謝~
 
也有類似情況發生在妳左右嗎?
 
⚠ 低GI≠低/無熱量,吃多一樣胖 ⚠
雖然低GI食物雖然有助於體重管理,低GI食物只是血糖上升較慢,
並非無熱量,吃太多也可能熱量爆卡,從減重變增重!
特別是高油脂食物也屬於低GI,
例如花生、腰果,而油脂多、熱量也就高摟!
 
⚠低GI≠低醣/低油,營養素分配影響減重⚠
低GI食物亦可能含有高醣量或高油脂,這類食物若吃得太多,
特別在熱量控制情況下,容易造成營養配比失衡,
壓縮蛋白質攝取比例,增加減重過程中肌肉的流失,
提升減重困難度以及未來復胖的可能性!
 
綜合上述,我們進行體重控制時,
飲食除了要把握熱量、GI值外,營養素比例也很重要!
減重時期維持住肌肉量,應有足夠蛋白質攝取,
搭配低醣或低油的飲食唷!我是👩‍⚕營養師子瑄,我們下次見~
 
 
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