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風靡全球的輔助瘦身法-低GI飲食 / 免費食物升糖指數資料索取

28 Oct, 2020 飲食管理
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#懶人包 #食物升糖指數資料索取

有在關注低GI飲食系列貼文的水水們💋
請給自己一個愛的鼓勵吧👏
不論妳是否準備好開始進行體態控制管理,
至少已踏出關鍵第一步~
讓我們來看看如何執行低GI飲食吧👇
 
低GI飲食顧名思義就是要選擇低升糖指數
(Glycemic index,簡稱GI)的食物,
而升糖指數(GI)為測試食物吃下後,
致使血液中血糖上升的指數,
 
目前依指數高低可分成三類:
(越高GI的食物,吃下後血糖波動越劇)
🔴 高GI食物:GI值>70的食物,如麵包、南瓜。
🟠 中GI食物:55<GI值<70的食物,如米粉、糙米飯。
🟡 低GI食物:GI值<55的食物,如雜糧麵包、蘋果。
(參考來源:衛福部國民健康署、董事基金會食品營養組)
因能列出的食物有限,
想要參考衛福部公布的食物升糖指數資料的水水們,
🉐歡迎粉專私訊、或加入Line@ 索取唷🉐
 
對照的同時須注意!
食物的烹調法和熟成度也會影響GI值:
🔥烹調法–如飯烹調的越久、煮得越爛,GI值也就越高。
🔥熟成度–水果在逐漸成熟的過程中,GI值會越來越高,
如半熟青綠香蕉→爛熟黑黃香蕉。
 
了解各種食物GI值及影響的因素後,
就可運用在生活中,一起來低GI吧!
 
想更加了解GI升糖指數嗎?
後續將與大家分享「低GI飲食迷思破解」,
有興趣的水水們請持續關注唷!
我是👩‍⚕營養師 子瑄,我們下次見~
 
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