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繼前篇和大家分享低GI飲食減重效果試驗，
今日要來跟各位一步步挖掘低GI飲食~
不知道在看到試驗結果時，
你是否也曾好奇：「why？不都一樣是食物，甚至熱量攝取不是差不多嗎
」
」
如前篇提到，低GI飲食（俗稱「低胰島素飲食」）
有助於體重控制的原因在於，低GI食物在胃腸道的消化吸收慢，
致使血糖上升幅度相較中GI或高GI食物小，
因此身體就不會分泌太多胰島素！
這也為它帶來以下好處：
高GI飲食會使體內血糖值會快速上升，
致使身體相應的緊急分泌大量胰島素協助糖分進入細胞，
容易導致血糖經大量胰島素影響而快速下降，
又再度引起飢餓感，相對之下，低GI飲食較不易產生此情況。
（咦！所以是不是有時吃飽沒多久又餓了？可能是這個原因唷！
很多水水看到這很掙扎
因為它同時有助於肌肉和脂肪合成，
因為它同時有助於肌肉和脂肪合成，確實肌肉生長對於減重是有正面好處的，
然而在無足夠強度的運動刺激下，身體還是更趨向於脂肪合成唷！
（是不是對它又愛
又恨呢？
又恨呢？
欲了解低GI飲食，歡迎持續關注後續的貼文唷！
我是
營養師 子瑄，我們下次見
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