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掀開低GI飲食餐桌下的秘密

28 Oct, 2020 知識大補給
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繼前篇和大家分享低GI飲食減重效果試驗,
今日要來跟各位一步步挖掘低GI飲食~
不知道在看到試驗結果時,
你是否也曾好奇:「why?不都一樣是食物,甚至熱量攝取不是差不多嗎❓
 
 
 
 
 
 
如前篇提到,低GI飲食(俗稱「低胰島素飲食」)
有助於體重控制的原因在於,低GI食物在胃腸道的消化吸收慢,
致使血糖上升幅度相較中GI或高GI食物小,
因此身體就不會分泌太多胰島素!
這也為它帶來以下好處:
 
高GI飲食會使體內血糖值會快速上升,
致使身體相應的緊急分泌大量胰島素協助糖分進入細胞,
容易導致血糖經大量胰島素影響而快速下降,
又再度引起飢餓感,相對之下,低GI飲食較不易產生此情況。
(咦!所以是不是有時吃飽沒多久又餓了?可能是這個原因唷!
 
胰島素是促合成賀爾蒙,可促使血中糖份進入細胞,
並合成肝醣(備用醣)、促進肌肉生長(蛋白質合成)
以及促進脂肪酸儲存(脂質新生)。
 
很多水水看到這很掙扎😫😫因為它同時有助於肌肉和脂肪合成,
確實肌肉生長對於減重是有正面好處的,
然而在無足夠強度的運動刺激下,身體還是更趨向於脂肪合成唷!
(是不是對它又愛❤️又恨呢?
 
看到這裡,是不是也想來嘗試一下低GI飲食呢❓
別再我OK,你先上了❗
減重由今日做起👉👉https://lin.ee/1eYfThE  
欲了解低GI飲食,歡迎持續關注後續的貼文唷!
我是👩‍⚕營養師 子瑄,我們下次見👋👋