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糖份是美的天敵!? 愛水的你不可不知!

23 Oct, 2020 知識大補給
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愛美的水水們最近有沒有常聽到一個名詞–『抗糖化』呢?

除了近幾年高喊著減糖飲食,『抗糖化』風潮更是襲捲保健品市場,
連保養肌膚彈潤度的膠原蛋白飲也開始抗糖化,why~咱們糖和肌膚發生了什麼事?


糖化怪獸 – 糖化終產物(AGEs
AGEs是糖與蛋白質/脂質互相反應而產生的老化相關物質,
可能會使心血管、神經、骨關節等生理功能漸漸老化,而它來自哪裡呢?

1.  體內來源:自然老化、高糖份飲食(血糖偏高時,會加速體內AGEs產生)、吸菸/空氣汙染(加速體內AGEs產生)。
2.  體外來源:高蛋白高脂肪食物(如紅肉)中含量較多、高溫烹調產生(如油炸、燒烤、乾煎等)。

糖化終產物是造成肌膚暗沉、老化的兇手!?
當體內 AGEs與膠原蛋白結合時,會增加膠原蛋白、彈力蛋白分解酵素的分泌,
甚至導致產生膠原蛋白的纖維母細胞死亡,肌膚組織結構被破壞,造成肌膚失去彈性
並出現鬆弛、皺紋、暗沉和老人斑問題。

因此,我們可以由飲食著手,透過減少糖分攝取、挑選烹調方式、戴口罩等,
減少AGEs對我們的危害,我們才能在美少女的路途上走得又順又遠。